Этимология. Citrus (Цитрус), citrum – латинизированное название померанцевого и лимонного деревьев, от греческого kitron, kitrion, слово африканского происхождения. От сedrus, латинизированное греческое kedros кедр; кедровые шишки (по-арамейски hadar, по-греч. kedros), первые использовались в дни иудейского праздника Кущей, и после истребления ливанских кедров были заменены плодами цитронов (citron), сохранив свое название. Цедрус - плоды дающие кожуру цедру, по сходству применения древесины кедра и лимонной кожуры в качестве отдушки в древности.
Слово лимон известно до 1633 г. (в Домострое); в древнерусский период по великому торговому пути «из варяг в греки»; слово «кочевало» из языка в язык. Древнерусское заимствование по средствам других славян из среднегреческого языка limoni, с Ближнего Востока, персидское laimun: limun (род маленького тонкокожего лимона), восходит к арабскому lim un (ляйм ун). И наконец целебный плод Ли-мунг (в переводе полезный для женщин) впервые упоминается в старинных китайских летописях.
Родина: происходит из тропических влажных лесов Юго-Восточной Азии. В диком состоянии неизвестен. Из Юго-Восточной Азии лимон интродуцирован в Месопотамию, откуда в Х веке арабами завезён в Палестину. Из Палестины лимон крестоносцами был вывезен в Италию. У нас в стране открытая культура лимона с применением защиты от морозов очень ограниченно ведётся на Северном Кавказе и в Крыму. В северных районах европейской части распространена комнатная культура лимона.
Микоризное вечнозелёное плодовое деревце, достигающее 5-6 м высоты. У лимона раскидистая крона, ветви обычно с колючками. Молодые побеги, и наружная сторона лепестков бутонов окрашены антоцианом. Листья светло-зелёные, эллиптической формы, с характерным лимонным запахом. Белые цветки в пазухах листьев одиночные или парные, на концах ветвей иногда собраны в кисти. Плоды овальной формы, состоят из 8 - 13 долек. Кожура жёлтая с выпуклыми желёзками, содержит эфирные масла.
Чай и лимон китайские растения, а употребление чая с лимоном – чисто русское изобретение.
Во все века врачи лечили больных лимонным соком от всевозможных болезней, преимущественно от ревматизма. Употребляли их и как предохранение от яда и чумы. Несомненная польза от лимонного сока наблюдалась при заболевании цингой. Известный мореплаватель Джеймс Кук брал с собой на корабли запас лимонов, а в 1795 году в Англии был издан специальный закон о ежедневной выдаче экипажам кораблей порции лимонного сока. В лимонном и мандариновом соках содержатся в большом количестве витамины А, В, С. Употребление плодов лимонов излечивает цингу, ангину, ускоряет заживление ран и срастание костей, улучшает обмен веществ и предупреждает артериосклероз. Лимонные деревья используются многообразно: из цветов, корок плодов и листьев получают эфирные масла; плоды засахаривают; сушеную корку, называемую цедрой, кладут в кондитерские изделия. Из плодов делают цукаты и мармелад.
Выращен из семечка (1996 г), в 2006 г привит лимон Мейера. Цветёт с 2008 г, плодоносит с 2011 года. Ежегодно завязываются как продолговатые плоды, так и шаровидные Мейера.